发酵饲料工艺技术的影响因素
近年来,随着人们生活水平以及消费水准的提高,肉类产品的质量及产量问题引起人们的广泛关注。肉类产品的质量安全,以及由于人均耕地面积减少所引起的人畜争粮而导致的肉类产品供应紧张等问题都亟需解决。因此充分有效地开发利用各种可利用的资源作为饲料原料,优化饲料的加工工艺和技术,大力发展发酵饲料已成为畜牧业的近期研究热点,被认为具有广泛的发展前景,以期实现饲料利用率和粮食转化率的不断提高。
发酵技术在饲料中的普遍应用对于提高饲粮的质量和产量具有重要的意义。为了进一步推进发酵技术在饲料中的广泛应用,使其工艺技术更为完善,须对发酵过程中的相关技术条件进行控制和优化。发酵体系的温度、pH、水分含量、发酵时间、接种量等都是需要进一步优化的关键控制参数。
随着发酵技术越来越成熟,发酵将被越来越广泛地应用在猪饲料与饲养的实践中。生长育肥猪饲喂发酵饲料后,日增重以及日采食量均有提高。金麦维利用发酵饲料饲喂育肥猪,发现日增重以及饲料报酬均有所提高,同时发酵饲料对猪肉质的改善有明显的作用。魏金涛等利用发酵饲料饲喂断奶仔猪后,发现仔猪的生长性能有所提高,同时由于断奶所引起的应激有所缓解。大量试验研究证明,发酵饲料在实际养猪中表现出良好的效果,尤其在断奶仔猪和育肥猪饲养过程中效果显著。