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民间有句俗话：豆渣喂猪，越喂越缩，为什么这么说呢?由于豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗养分因子，如果不通过发酵饲料技能的处理，很难被动物吸收使用，更不用说是促进动物成长了。

豆渣通过发酵饲料技能的处理，到底有什么改变呢?由于生豆渣具有不易保存，很简单发霉蜕变;生喂猪易拉稀，由于含有多种抗养分因子，影响猪的成长和健康等方面欠好的效果，所以通过发酵以后有如下优点：

(1)便于较长时刻保存。不发酵的黄豆渣能寄存3天，通过饲料发酵技能处理后的豆渣一般可寄存一个月以上，如果能做到严厉密封，压紧压实或烘干，则能够保存半年以上乃至一年;

(2)饲料的适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。