发酵饲料菌种
发布者：admin 发布日期：2021-11-16
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称，无芽孢，属于革兰氏阳性菌，为厌氧菌。大量研究表明，乳酸菌能够改善肠道功能、提高机体免疫力、改善机体营养状况等，在医药、食品和畜牧业中广泛应用。乳酸菌进入肠道后会形成优势菌群，从而病菌的繁殖，并且自身可以产生多种抑菌物质，杀死病原微生物，从而增强机体免疫功能，增加机体抵抗力，改善动物体的生长性能以及饲养环境。
饲料用酵母菌，一般为兼性厌氧菌。酵母含有较高的蛋白质氨基酸和多种维生素，同时还含有多种消化酶，对营养物质的消化利用起重要作用。酵母菌的细胞壁由特殊的酵母纤维组成，主要是由甘露聚糖和葡萄糖组成。甘露聚糖能增强机体免疫力。酵母细胞还可以直接和肠道中的病原体结合，中和胃肠中的毒素。
芽孢杆菌为好氧菌，繁殖速度快（四小时能增殖10万倍），生命力强（耐低温-60℃，高温高达280℃）。芽孢杆菌具有较强的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等酶解活性，同时还可降解植物性饲料中非淀粉多糖酶（如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等），促进动物对营养物质消化吸收，此外还可刺激机体的免疫反应。
发酵饲料中含有大量的有益菌，可以通过菌体本身或细胞壁成分刺激并激活宿主免疫细胞，促进吞噬细胞活力。有益微生物还可以发挥特异性免疫功能，增强动物体内B细胞产生抗体的能力，从而增强畜禽的免疫功能，减少疾病的发生。